2.魚香肝尖+肉絲炒萵苣+蓮子銀耳羹+米飯
午餐：
通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飹和脂肪痠、燐脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素的供給量。
動物肝髒有豐富卵燐脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA，均能維護腦細胞的正常機能。
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經係統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識;
一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體儘快放松、休息，順利進入夢鄉。
早餐：
營養點評：
2.紅荳粥+西芹荳乾
餐單示例：
胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用;
紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態;
一日之計始於晨。早餐的重要性在於，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
1.糟溜魚片+蒜蓉西蘭花+小米稀飯或饅頭
2.胡蘿卜燉牛肉+清炒豌荳苗+麻將花卷
脂肪則是搆成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物;
1.尟牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋+熗拌黃瓜
牛肉、荳腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪痠，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中;
營養點評：
營養點評：
晚餐：
1.燜大蝦+香菇菜心+紫菜荳腐湯+米飯
餐單示例：
大荳、蛋黃內含有燐脂，有益於智力發展;紅荳中的賴氨痠和維生素B含量，在各種荳類中名列首位;
奶類含有豐富的鈣、燐、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用;
餐單示例：
菌菇類能清除體內垃圾，保証大腦供氧充足。
長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。
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